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农村酿酒作坊加盟-家庭酿酒技术

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2020-06-16 15:51:37.553　1516次浏览　信息编号：99976

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类型：其它-生活休闲-随笔

价格：0.0

地区：广东省-汕头市-潮南区 -市桥大北路189号新业大厦4楼

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农村酿酒作坊加盟-家庭酿酒技术

青稞是藏族人民的主要粮食作物之一，通过对青稞的加工不仅可以烹饪出各种美食来，而且还可以制作成青稞酒。青稞酒，藏语叫做"羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食--青稞制成的。逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

至于青稞酒好喝吗，是要根据个人口味而定的，对于他们来说，就特别爱喝青稞酒，而不喜欢喝其它类型的酒，而外地人尤其是南方人就不喜欢青稞酒这种口味，所以不能统一而论，具体还是需要看个人的喜好。

青稞酒是我国西北地区广为流行的一种谷物酒，采用绿色青稞为原料，酿制方法简单，同南方流行的甜酒类似，以七分熟的谷物在酒曲的作用下发酵，室温发酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度数较低、不上头、醒酒快，男女老少皆宜。

青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%)，生产于青藏高原地区的青稞的β-葡聚糖含量更高，可达6.5%以上，青稞酒的营养价值还包括生育酚和类黄酮。

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