追忆九江双蒸的前身“九江十二坊”

1/1

展开图片

追忆九江双蒸的前身“九江十二坊”

广东省-佛山市-南海区 372人看过 2024-05-16

卖家信息

离

个人 QQ邮箱认证手机认证

QQ咨询拨打电话

详细描述

小贴士：本页信息由用户发布，真实性、合法性由发布人负责。——《免责条款》

岭南九江，自古与酒结缘。“无需杏黄招客至，九江自古是酒乡”，佛山九江酿酒业发达，酒铺林立，酒香遍巷。九江双蒸酒在华南乃至东南亚久负盛名。

九江酒厂的前身是1952年12家私人酒坊联合成立的“九江酒业联营社”。如今，九江酒厂继承两百多年的九江双蒸酿造技艺，成为粤酒引领。在九江行走，处处能追寻到“九江十二坊”的历史痕迹。

解放前，九江镇的酒庄分散在镇上各处，集中分布在儒林路到太平路一带，当年的“九江十二坊”大多也藏在这里。沿着九江涌步行，有着永德兴老酒庄的所在地。与永德兴相对，在九江涌的另一侧，儒林社区红棉公园附近，能够找到十二坊的另一家酒庄——大益酒庄。再从红棉公园出发，沿着江边向东，抵达太平东路，大德酒庄的分销处当年就在这条街上。酒庄经营者之一的关民强，后来担任了九江酒厂一任厂长，九江双蒸恢复出口离不开他的推动。

据镇上老人回忆，十二坊中的太上、利农、祥隆兴等老字号，也位于儒林路到太平路一带。

“九江十二坊”是九江酒文化的代表，然而回溯200多年历史，九江的酒坊远远不止十二家，不仅遍布墟市乡野，甚至还开到了深山老林中。

1913年的美国旧金山，一位名为黄金的华人编辑出版了《万国寄信便览》。这本册子是最早的全球华人商业通讯录，作为清末民初时期的商业重镇和著名侨乡，九江镇自然也被记录在内。根据记载，九江大墟当时有有34家酒铺连分店和酒楼，另外两个规模较大的墟市龙涌市有酒铺23家、大伸市有4家。

更多的无名小店散落在乡间渡口和山林深处，清代地方志《九江儒林乡志》中就有一首竹枝词写到一间藏在深山里的酒楼：“洋河之水日东流，中有酒楼隐高丘。主人冥坐发清啸，怡情纵影忘千秋。”如此算来，九江的酒铺酒肆至少有上百家。

这些林立的酒坊，成就了九江“南国酒镇”之名。九江双蒸便是从这里打响名声，逐渐唱响“世界的米香”。