品饮米香白酒的“三杯六礼”

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品饮米香白酒的“三杯六礼”

广东省-佛山市-南海区 285人看过 2024-02-22

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两江环抱的岭南九江，自古以来就有酒乡之称。鱼米之乡的丰饶富庶与适宜酿酒微生物生长的湿热气候，让米香白酒这一独特品类在此兴盛。双蒸1821酒庄传承这片丰饶之地200多年的酿造技术，以岭南文化为依托，抛出“真年份”的概念，推出了高端米香白酒蒸系列，一经推出一直受到人们的喜爱。在2024年年初，蒸系列蒸15荣获2023年中国酒业五星推荐产品的称号，在米香白酒高端赛道上继续引领行业。

作为高端型米香白酒，蒸15在继承古老酿酒技艺的同时，也孕育出一套独一无二的饮酒礼仪。品味米香白酒，要遵循“三杯六礼”，体会美酒带来的愉悦享受。

所谓三杯六礼，一是起瓶：双手启盒，迎接祝福。二是斟酒：把白酒倒入分酒器，打圈轻晃5次，进行醒酒，然后轻轻斟酒入杯。这步的作用是唤醒陈酿，让米香充盈。然后进入品饮环节，分为四个要点：“观”“闻”“品”“回”。

第三步是闻香：闻香礼，闻香前要先观色，观赏蒸15的酒体，澄清透亮、微带金黄；轻摇酒杯，把酒杯置于鼻下半拳的距离，在酒杯上方手掌轻扇三下闻香，能品味到九江双蒸丰富的复合香味，米香、蜜香、花香、陈酿香层次分明，馥郁宜人。经过以上三礼，到了蒸15的最佳品饮时间，第四步便是品酒，轻抿酒体，在口腔中转动，在口腔中充分体会到酒液的饱满柔润后，便可咽下，细细体会蒸15的丝滑质感和清雅香气。

五是回味：吞下酒液后，闭眼回味，唇齿留香；轻嗅空杯，余味萦绕。回味舒适爽净，身心轻负担。六为祝酒：第二杯敬缘起，举起酒杯敬身旁的同伴；第三杯敬未来，大家一起举起手中的酒杯，共敬美好未来。至此，六礼礼成。

双蒸1821酒庄酒形成了独特的酒礼文化，六礼中彰显君子风范。九江双蒸将富有内涵的岭南酒文化进一步推广，把岭南的米香带向世界。