康顿盆菜：一盆烩百味凝聚人情暖

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康顿盆菜：一盆烩百味凝聚人情暖

广东省-佛山市-顺德区 773人看过 2021-12-15

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康顿盆菜：一盆烩百味凝聚人情暖。农历新年将至，在广东人的饮食文化之中，盆菜是年夜饭桌上必不可少的一道佳肴。盆菜不仅内容丰富多样，而且菜名吉利喜庆，讲究“好意头”。所以，每逢过年，不少人家中都会叫上几盆盆菜，家中几口人欢聚一堂，围席而坐，共享其中美味。今天康顿就带大家一起来了解下属于盆菜独特的魅力。

盆菜的起源可以追溯到南宋末年，宋帝为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗地区，途中饥饿难耐。于是宫廷御厨不得不在百姓家中采买食材，仓促间只能用简陋的木盆将各色食材码放在一起，不料却成就了一道传世美味。

当时这个御厨身上所剩无几，他就买了18种当时乡村的人种植的植物，自制的鱼干、腐竹这些放在盆里面。他就走去街口，他就买了一个好香的汁摆上去给皇帝吃，皇帝觉得味道非常美味，所以就问他此等美味叫什名谁。他不敢回答当时是找村民救急买的食物，于是他就说这是很出名的盆菜，是当地最出名的东西。

也正是因为这样的机缘巧合之下，盆菜从一开始的农家杂烩摇身一变成了粤港澳地区家家户户逢年过节的必备佳肴。不少人会选择康顿盆菜开启新的一年。康顿盆菜大小随意、丰俭由人，无论是鲍参翅肚、鸡鸭鱼肉，亦或萝卜莲藕皆可入菜，但是菜品终成之后的味道可不含糊，让人直呼美味！

康顿盆菜：一盆烩百味凝聚人情暖。过年自古以来都是欢聚一堂，共享美味。康顿拥有多年的上门外烩经验，不少人会在除夕期间选择康顿盆菜，为新的一年增添一抹魂牵梦萦的香味。